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單項(xiàng)選擇題
香辛料之芳香成分,易于揮發(fā)及氧化變質(zhì),因此選購(gòu)香辛料時(shí)最好不超過()
A.3個(gè)月
B.6個(gè)月
C.1年
D.2年以上
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單項(xiàng)選擇題
儲(chǔ)存面粉溫度最好是()
A.10~16%
B.18~24%
C.26~30%
D.32~34%
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單項(xiàng)選擇題
出爐后的蛋糕須冷卻到攝氏()
A.60℃
B.50℃
C.40℃
D.30℃以下才可包裝
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