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單項(xiàng)選擇題

下列哪一種面包必須使用蒸氣烤爐（）

A.甜面包
B.丹麥面包
C.硬式面包
D.葡萄干面包.

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單項(xiàng)選擇題

下列哪一種面包，烤焙時(shí)間最短（）

A.800公克的帶蓋吐司
B.450公克的圓頂葡萄干吐司
C.350公克的法國面包
D.90公克包餡的甜面包

單項(xiàng)選擇題

800公克的帶蓋吐司在正常狀態(tài)下，給予200℃烤溫，烤焙所需時(shí)間為（）

A.15～20分鐘
B.35～40分鐘
C.55～60分鐘
D.1小時(shí)

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