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單項選擇題

下列何種蛋糕制作時，不得沾上任何油脂（）

A.大理石蛋糕
B.蜂蜜蛋糕
C.魔鬼蛋糕
D.天使蛋糕

你可能感興趣的試題

單項選擇題

為使水果蛋糕風(fēng)味香醇可口，配方中使用的水果蜜餞通常浸泡（）

A.酒
B.清水
C.糖水
D.食醋

單項選擇題

面糊類蛋糕配方中，油脂含量60％以下者，其面糊攪拌不宜用（）

A.糖油拌和法
B.面粉油脂拌和法
C.直接拌和法
D.兩步拌和法

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