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名詞解釋

食品罐藏

答案：是指經(jīng)過(guò)加工處理的食品裝入鍍錫薄板罐玻璃罐或其它包裝容器中，經(jīng)密封殺菌使罐內(nèi)食品與外界相隔絕而不再被微生物污染，同時(shí)使罐...

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單項(xiàng)選擇題

金屬罐的密封中，頭道滾輪的結(jié)構(gòu)曲線為（）。

A、寬而淺
B、寬而深
C、狹而長(zhǎng)
D、狹而短

單項(xiàng)選擇題

在凝固性酸乳中，最適接種量是（）。

A、5%
B、1%-4%
C、0.5%-1.0%
D、都不是