多項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售特點(diǎn)是（）。

A、銷(xiāo)售量受餐飲經(jīng)營(yíng)空間大小的限制
B、銷(xiāo)售量受就餐時(shí)間的限制
C、經(jīng)營(yíng)毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較快
D、硬件投資和日常費(fèi)用較大
E、經(jīng)營(yíng)毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較慢

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多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)設(shè)計(jì)人員應(yīng)具有豐富的（），以及飲食服務(wù)心理學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗學(xué)、歷史學(xué)和管理學(xué)等綜合性知識(shí)。

A、餐飲服務(wù)
B、烹飪技術(shù)
C、成本核算
D、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生

多項(xiàng)選擇題

宴會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)正確的描述有（）。

A、宴會(huì)的文化趨勢(shì)
B、宴會(huì)的節(jié)儉化趨勢(shì)
C、宴會(huì)的營(yíng)養(yǎng)化趨勢(shì)
D、宴會(huì)的大眾化趨勢(shì)及特色化趨勢(shì)

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餐飲企業(yè)的銷(xiāo)售特點(diǎn)是（）。

你可能感興趣的試題

宴會(huì)設(shè)計(jì)人員應(yīng)具有豐富的（），以及飲食服務(wù)心理學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗學(xué)、歷史學(xué)和管理學(xué)等綜合性知識(shí)。

宴會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)正確的描述有（）。

宴會(huì)設(shè)計(jì)人員應(yīng)具有豐富的（），以及飲食服務(wù)心理學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗學(xué)、歷史學(xué)和管理學(xué)等綜合性知識(shí)。

宴會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)正確的描述有（）。