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單項(xiàng)選擇題

蔬菜的礦物質(zhì)中80%是鉀、鈉、鈣等金屬，20%是磷、硫等非金周母分，所以是一種（）。

A.酸性食物
B.堿性食物
C.中性食物
D.兩性食物

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單項(xiàng)選擇題

下列原料中的油脂占其質(zhì)量的比例由高到低排列錯(cuò)誤的是（）。

A.芝麻＞花生仁＞油菜
B.芝麻＞花生仁＞棉籽
C.芝麻＞花生仁＞大豆
D.大豆＞花生仁＞芝麻

單項(xiàng)選擇題

藏族人民食用的“糌粑”是用（）炒熟以后磨成粉，拌以酥油茶制成的面團(tuán)。

A.高粱
B.元麥
C.青稞
D.米大麥

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