A.專一性
B.多樣性
C.高效性
D.穩(wěn)定性

A.馬鈴薯片X是煮過(guò)的，因?yàn)檫^(guò)氧化氫只影響碳水化合物分解成單糖
B.馬鈴薯片X是煮過(guò)的，因?yàn)闆](méi)煮過(guò)的馬鈴薯片酶能使過(guò)氧化氫不起作用
C.馬鈴薯片X是沒(méi)煮過(guò)的，因?yàn)檫^(guò)氧化氫分解馬鈴薯片中的酶
D.馬鈴薯片X是沒(méi)煮過(guò)的，因?yàn)轳R鈴薯中含有酶，促使過(guò)氧化氫分解，但酶會(huì)在高溫中失活