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判斷題

罐頭食品中總干物質(zhì)的測定用到的細(xì)砂一般為100目海砂。

答案：錯誤

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測定果蔬罐頭食品總干物質(zhì)含量時，取樣0.5g在真空干燥器干燥至兩次質(zhì)量差不大于0.03g即可。

答案：錯誤

測定罐頭食品中總干物質(zhì)含量時，稱量主要用到的玻璃器皿是稱量瓶。

答案：正確

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