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多項選擇題

食品中黃酮類物質(zhì)的測定方法有（）。

A.分光光度法
B.陽極溶出伏安法
C.極譜法
D.熒光法
E.高效液相色譜法

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多項選擇題

食品中脂肪酸的常用測定方法包括（）。

A.氣相色譜法
B.雙縮脲法
C.堿性滴定法
D.乙酸銅比色法
E.硝酸銀絡(luò)合法

多項選擇題

影響折射率的因素有（）。

A.光波長
B.濕度
C.時間
D.pH值
E.溫度

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