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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)從檢測(cè)方法的原理與應(yīng)用范圍著手分析，為什么分別采用Folin酚法和雙縮脲法測(cè)定“蛋白胨”這種微生物培養(yǎng)基質(zhì)中蛋白含量時(shí)，其測(cè)定出的蛋白含量檢測(cè)結(jié)果會(huì)大相徑庭，相差甚遠(yuǎn)？

答案： 從測(cè)定特點(diǎn)去分析，一個(gè)能測(cè)定水解蛋白，一個(gè)不能。
相關(guān)資料：蛋白胨是有機(jī)化合物。蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或...
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