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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】魚鹽腌保藏時(shí)，食鹽用量應(yīng)不低于（）

A.6%
B.8%
C.10%
D.12%
E.15%

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】魚經(jīng)-25℃速凍，并貯存于-15℃至-18C冷庫中，保藏期可達(dá)（）

A.6~9個(gè)月
B.5個(gè)月
C.2個(gè)月
D.1個(gè)月
E.2周

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】消毒牛奶中，菌落總數(shù)應(yīng)不得超過（）

A.5000cfu/ml
B.10000cfu/ml
C.15000cfu/ml
D.20000cfu/ml
E.30000cfu/ml

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