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革蘭氏陽性細(xì)菌的細(xì)胞壁較厚,主要成份是肽聚糖,革蘭氏陽性細(xì)菌細(xì)胞壁的另一個成份是磷壁酸,磷壁酸是革蘭氏陽性細(xì)菌特有的成分。
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產(chǎn)莢膜(或黏液層)的細(xì)菌形成表面濕潤、有光澤的光滑型菌落。
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單項選擇題
酸奶制作過程中微生物所起的作用屬于()。
A.厭氧發(fā)酵
B.TCA循環(huán)
C.有氧呼吸
D.無氧呼吸
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