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【A1型題】可水解鞣質(zhì)二聚體、三聚體的劃分依據(jù)是()
A.結(jié)構(gòu)中含糖的數(shù)目
B.結(jié)構(gòu)中含沒(méi)食子酸基的數(shù)目
C.水解后產(chǎn)生糖的種類(lèi)
D.水解后產(chǎn)生酚酸的種類(lèi)
E.結(jié)構(gòu)中含酚酸的種類(lèi)
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【A1型題】逆沒(méi)食子鞣質(zhì)在酸的存在下加熱后形成()
A.沒(méi)食子酸和葡萄糖
B.黃烷-3-醇或黃烷-3,4-二醇和葡萄糖
C.逆沒(méi)食子酸和葡萄糖
D.咖啡酸和葡萄糖
E.咖啡酸和奎寧酸
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【A1型題】五倍子鞣質(zhì)從結(jié)構(gòu)上看屬于()
A.沒(méi)食子鞣質(zhì)
B.逆沒(méi)食子鞣質(zhì)
C.可水解鞣質(zhì)低聚體
D.咖啡鞣質(zhì)
E.縮合鞣質(zhì)
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