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【簡答題】簡述維生素B12膳食來源。
答案:
⑴主要來源于微生物生物合成;
⑵植物性食物基本不含;
⑶膳食主要來源于動物食物,肉、內(nèi)臟、蛋等,乳及...
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【簡答題】簡述維生素B12的缺乏癥狀。
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最典型癥狀為巨幼紅細胞貧血,高同型半胱氨酸血癥、嚴重和不可逆的神經(jīng)異常。
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【簡答題】簡述維生素B12的生理功能。
答案:
⑴作為蛋氨酸合成酶的輔酶參與同型半胱氨酸甲基化轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍彼幔?br />⑵作為甲基丙二酰輔酶A異構(gòu)酶的輔酶參與甲基丙二酸...
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