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問答題

【簡答題】簡述維生素B12的生理功能。

答案： ⑴作為蛋氨酸合成酶的輔酶參與同型半胱氨酸甲基化轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍彼幔?br />⑵作為甲基丙二酰輔酶A異構(gòu)酶的輔酶參與甲基丙二酸...

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【簡答題】簡述維生素B6的吸收代謝。

答案： ⑴吸收：主要在空腸吸收，經(jīng)水解為游離的同效維生素后，通過被動擴散被機體吸收；
⑵代謝：分解代謝主要在肝臟進行，...

【簡答題】簡述維生素B6的理化性質(zhì)。

答案：易溶于水和乙醇，酸性中穩(wěn)定，在堿中對熱不穩(wěn)定，在中性中易被光破壞，其鹽類均極易溶于水。

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