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單項(xiàng)選擇題

面粉生蟲較難清除，即使重新回機(jī)過篩，蟲卵和螨類仍難除凈，熏蒸殺蟲效果雖好，但（）留在粉內(nèi)，影響食用品質(zhì)，因此對面粉更應(yīng)嚴(yán)格做好防蟲工作。

A、蟲尸
B、活蟲
C、硫化氫
D、磷化氫

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單項(xiàng)選擇題

經(jīng)低溫儲藏后的面粉，能保持良好的（），效果明顯優(yōu)于其它儲藏方法。

A、外觀
B、品質(zhì)和口味
C、色澤
D、氣味

單項(xiàng)選擇題

面粉在儲藏期中，極容易吸濕和氧化，高溫高濕的環(huán)境會引起面粉發(fā)熱霉變，（）的繁殖還會使面粉污染，影響食用品質(zhì)。

A、糧食
B、糧粒
C、細(xì)菌
D、害蟲和霉菌