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冷凍水餃理貨及裝卸貨作業(yè)均應在攝氏幾度℃以下之場所進行,且作業(yè)應迅速,以避免產品溫度之異常變()
A.35℃
B.30℃
C.25℃
D.20℃
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B.蛋
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銀絲卷熟制后經貯存一段時間會變硬,主要因素為()
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D.鹽量太少
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