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單項選擇題
在以咸鮮為主的濃厚味菜肴中，加入占鹽量為25%的糖，其作用是（）。
A.提鮮，增濃復(fù)合味
B.提鮮、降緩咸味
C.增濃復(fù)合味
D.降緩咸味
A.提鮮，增濃復(fù)合味
B.提鮮、降緩咸味
C.增濃復(fù)合味
D.降緩咸味
