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單項選擇題

下列哪種食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（）。

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片

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單項選擇題

為了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，應提高攝入的食物的種類是（）。

A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜
E.水果

單項選擇題

成人攝入混合膳食時，因食物特殊動力作用所消耗的能量約相當于基礎代謝的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.12%

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