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單項選擇題

“食物中毒”一詞是由（）提出來的。

A.孫思邈
B.巢元方
C.忽思慧
D.李時珍

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單項選擇題

下列情況屬于食物中毒的是（）

A.酗酒
B.吃生柿子
C.喝未煮熟的豆?jié){
D.喝農(nóng)藥

單項選擇題

利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

A.互補(bǔ)作用
B.變性作用
C.強(qiáng)化作用
D.凝固作用

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