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填空題

營養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容包括（）、體內(nèi)營養(yǎng)水平的生化檢測和（）。

答案：膳食調(diào)查；體格檢查

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對于伙食賬目清楚的集體食堂宜采用的膳食調(diào)查方法為（）法；需要掌握精確的營養(yǎng)素攝入水平時宜采用（）法。

答案：記賬法；化學分析法

膳食調(diào)查方法中，需要計算食物“生熟比”的方法是（）法；需要調(diào)查對象回顧最近24小時內(nèi)所吃食物種類和數(shù)量的方法叫做（）法。

答案：稱重；24h個人詢問

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