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單項(xiàng)選擇題

“人工老窖”揭開了我國白酒行業(yè)應(yīng)用（）培養(yǎng)來提高酒質(zhì)的技術(shù)工作的序幕。

A、霉菌
B、酵母菌
C、細(xì)菌
D、放線菌

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單項(xiàng)選擇題

黑曲霉AS.34309性能較原來的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量減少50%，是一株優(yōu)良糖化菌。

A、2
B、5
C、10
D、20

單項(xiàng)選擇題

白酒生產(chǎn)中的谷物原料含糖量最高可達(dá)（）%左右。

A、2
B、4
C、16
D、32

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