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單項(xiàng)選擇題

黑曲霉AS.34309性能較原來(lái)的菌株糖化能力提高了（）倍，用曲量減少50%，是一株優(yōu)良糖化菌。

A、2
B、5
C、10
D、20

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單項(xiàng)選擇題

白酒生產(chǎn)中的谷物原料含糖量最高可達(dá)（）%左右。

A、2
B、4
C、16
D、32

單項(xiàng)選擇題

大小曲混用工藝的發(fā)酵期是（）天。

A、21-30
B、30-45
C、45—60
D、60—90

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