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問答題
【簡答題】如何做好預(yù)測和餐飲業(yè)內(nèi)、外部分析？
答案：
由于餐飲業(yè)的環(huán)境對計(jì)劃有著很大的影響，管理人員需要據(jù)此估計(jì)目標(biāo)的合理性和達(dá)標(biāo)所需的人力、物力資源以及可資利用的機(jī)會。
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問答題
【簡答題】計(jì)劃目標(biāo)是什么？
答案：
餐飲業(yè)計(jì)劃的起點(diǎn)是確定目標(biāo)。
這個(gè)過程受到兩種限制因素的影響：利益相關(guān)者的需要和計(jì)劃制定者—&md...
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問答題
【簡答題】制定計(jì)劃的原則和要求有哪些？
答案：
（1）制定餐飲業(yè)計(jì)劃的原則
計(jì)劃關(guān)系各級／各部門的工作成效，更注重最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，在制定計(jì)劃的過程中要注...
計(jì)劃關(guān)系各級／各部門的工作成效，更注重最終目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，在制定計(jì)劃的過程中要注...
