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問答題
【簡答題】計劃目標(biāo)是什么？
答案：
餐飲業(yè)計劃的起點是確定目標(biāo)。
這個過程受到兩種限制因素的影響：利益相關(guān)者的需要和計劃制定者—&md...
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問答題
【簡答題】制定計劃的原則和要求有哪些？
答案：
（1）制定餐飲業(yè)計劃的原則
計劃關(guān)系各級／各部門的工作成效，更注重最終目標(biāo)的實現(xiàn)。因此，在制定計劃的過程中要注...
計劃關(guān)系各級／各部門的工作成效，更注重最終目標(biāo)的實現(xiàn)。因此，在制定計劃的過程中要注...
問答題
【簡答題】餐飲業(yè)管理人員的計劃職責(zé)有哪些？
答案：
餐飲業(yè)管理人員是制定計劃過程中至關(guān)重要的主體。
由于計劃是全方位的管理工具，各級管理人員因工作性質(zhì)不同，其計劃...
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