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判斷題

天然氨基酸都具有一個手性α-碳原子。

答案：錯誤

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根據(jù)蛋白質(zhì)的形狀可分為（）。

答案：球狀蛋白質(zhì)和纖維狀蛋白質(zhì)

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答案：單純蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白質(zhì)