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常浸麥方法有()。
A.斷水浸麥法
B.長斷水浸麥法
C.噴淋浸麥法
D.浸泡法
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高級醇形成的代謝途徑有()
A、分離代謝
B、氧化代謝
C、降解代謝
D、合成代謝
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主發(fā)酵中的加壓發(fā)酵的特點是可以降低()的形成
A、高級醇
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C、酯類
D、酸類
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