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多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵過(guò)程控制的目的是，在最短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到要求的（）
A、產(chǎn)量
B、發(fā)酵度
C、口味
D、代謝產(chǎn)物
