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單項選擇題

法式餐廳的酒水服務由（）完成。

A.服務員
B.領班
C.服務員助手
D.專職的酒水員

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單項選擇題

西餐服務主菜時，要準確按訂單為客人服務，不能（）。

A.不詢問客人就上菜
B.在客人沒有確定前上菜
C.再次詢問客人
D.多次確認后上菜

單項選擇題

中餐菜肴擺放時應注意（）的搭配和間隔。

A.形狀、盛具
B.顏色、口味
C.葷素、形狀
D.葷素、顏色、口味

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