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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中要按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、（）、清潔餐廳桌椅、用具等。

A、預(yù)訂
B、接聽電話
C、擺臺(tái)
D、傳菜

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單項(xiàng)選擇題

酒水員負(fù)責(zé)為客人（）準(zhǔn)備酒籃和酒桶。

A、訂菜單
B、介紹菜牌
C、訂飲料
D、斟茶水

單項(xiàng)選擇題

餐廳領(lǐng)班的崗位職責(zé)是應(yīng)有效地（）本組服務(wù)員，優(yōu)質(zhì)高效地完成各項(xiàng)餐飲服務(wù)。

A、督導(dǎo)
B、協(xié)助
C、幫助
D、指揮

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