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單項(xiàng)選擇題

要根據(jù)宴會(huì)的桌數(shù)、人數(shù)及（）準(zhǔn)備各種需用物品。

A、日期
B、菜單的內(nèi)容
C、宴會(huì)的規(guī)格
D、場(chǎng)地的大小

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單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)前服務(wù)員要做到“八知”。其中之一是（）。

A.知客人的飲食習(xí)慣
B.知賓主身份
C.知客人口味愛好
D.知進(jìn)住日期

單項(xiàng)選擇題

宴會(huì)是為了表示歡迎、答謝、喜慶等而舉行的一種隆重的正式的（）。

A、旅游活動(dòng)
B、娛樂活動(dòng)
C、餐飲活動(dòng)
D、社交活動(dòng)

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