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糖漿一般制備()為宜。
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糖漿作用:提供稠度而有助于傳遞();提供能量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
答案:
香味
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填空題
糖漿制備生產(chǎn)工藝流程:砂糖→稱量→溶解→凈化過濾→殺菌、冷卻→脫氣→濃度調(diào)整→配料→精濾(均質(zhì))→殺菌→()→儲(chǔ)存(緩沖罐)→糖漿。
答案:
冷卻
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