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糖漿作用:提供稠度而有助于傳遞();提供能量和營養(yǎng)價值。
答案:
香味
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填空題
糖漿制備生產(chǎn)工藝流程:砂糖→稱量→溶解→凈化過濾→殺菌、冷卻→脫氣→濃度調(diào)整→配料→精濾(均質(zhì))→殺菌→()→儲存(緩沖罐)→糖漿。
答案:
冷卻
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填空題
()的制備是碳酸飲料生產(chǎn)過程中極為重要的環(huán)節(jié),其質(zhì)量好壞直接影響碳酸飲料的產(chǎn)品質(zhì)量。
答案:
糖漿
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