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鹽焗雞在炒鹽時,應將鹽炒到()。
A.100℃左右
B.燙手的程度
C.發(fā)黑的程度
D.發(fā)紅的程度
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單項選擇題
生熏白魚的熏料中灑少量的水,目的是便于原料()。
A.入味
B.成熟
C.上色
D.去腥
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單項選擇題
鍋貼鱔魚在貼制前要先將鱔魚進行()處理。
A.腌制
B.烤制
C.燒制
D.蒸制
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