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多項選擇題

石斑魚烹調(diào)的過程中用到的烹調(diào)方法有（）。

A.烤
B.煎
C.蒸
D.炸
E.焗

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多項選擇題

混合烹調(diào)龍蝦的操作要領(lǐng)有（）

A.臨近烹調(diào)時腌漬
B.提前腌漬
C.蒸至將熟，取出
D.蒸至熟透，取出
E.焗爐提前預(yù)熱

多項選擇題

混合烹調(diào)蝸牛時需要用到（）的烹調(diào)方法。

A.煎
B.炒
C.焗
D.烤
E.燉

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