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單項選擇題

下列關于真奶粉與摻假奶粉的鑒別，說法錯誤的是（）

A.摻假奶粉顏色較白呈結晶狀，有光澤
B.真奶粉香味濃郁，摻假奶粉無香氣
C.真奶粉入口后溶解快，不粘牙，有正常的乳香氣味
D.用冷水沖摻加奶粉時，會有沉淀現(xiàn)象

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單項選擇題

食用油的感官品質(zhì)檢驗時不宜選擇的器皿是（）

A.清潔的
B.無味的
C.白色的
D.有花紋的

單項選擇題

以下關于米面選購的說法正確的有（）

A.根據(jù)品種不同，大米可分為燦米、梗米、糯米和陳米
B.米的挑選應從顏色、干燥程度等感官性狀著手
C.挑選面粉時可以從色澤.組織狀態(tài)、氣味和滋味四個方面加以鑒別
D.優(yōu)質(zhì)小米的品質(zhì)特征是色澤均勻，富有光潤

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