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填空題
蛋白質(zhì)α-螺旋結(jié)構(gòu)中,()氨基酸殘基沿螺旋上升一圈,螺距是()nm。
答案:
3.6;0.54
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填空題
在pH=pI的溶液中,氨基酸主要以()離子形式存在,在pH>pI的溶液中,大部分以()離子形式存在。
答案:
兼性離子;負
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填空題
當某種蛋白質(zhì)用CNBr處理時,可降解產(chǎn)生碎片,這是因為CNBr是一種專一對()羧基端肽鍵水解的試劑。
答案:
Met/甲硫氨酸
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