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單項(xiàng)選擇題

能使Br₂的CCl₄褪色的是（）。

A.三軟脂酯甘油
B.三油酰甘油
C.三硬脂酰甘油
D.二硬脂酰甘油
E.甘油

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單項(xiàng)選擇題

酯類化合物的組成有（）

A.酯基和羥基
B.酯基和烴基
C.烴基和羥基
D.烴基和酯基

單項(xiàng)選擇題

加熱甘油三硬脂酸酯與氫氧化鉀的混合物，可生成甘油和硬脂酸酯，這一反應(yīng)屬于（）。

A.酯化
B.氫化
C.乳化
D.皂化
E.硬化

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