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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述果酒常見(jiàn)的危害。

答案： 金屬破敗病、蛋白質(zhì)破敗病、酒石酸鹽類(lèi)沉淀---非生物危害
生花菌、醋酸菌、乳酸菌、苦味菌-----生物危害
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②濕度：相對(duì)濕度85%。
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