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單項選擇題

生物體中3類主要的生物大分子是（）

A.蛋白質(zhì)、核酸、多糖
B.蛋白質(zhì)、DNA、葡萄糖
C.蛋白質(zhì)、脂類、RNA
D.糖類、脂類、水
E.脂類、水、蛋白質(zhì)

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單項選擇題

在物理化學因素作用下，蛋白質(zhì)的正常物理化學性質(zhì)發(fā)生改變，生物學活性喪失稱為（）

A.氧化
B.激活
C.變性
D.變構
E.失活

單項選擇題

肽鏈中氨基酸的排列次序是蛋白質(zhì)的（）

A.一級機構
B.二級結構
C.三級結構
D.四級結構
E.高級結構

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