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單項(xiàng)選擇題

在物理化學(xué)因素作用下，蛋白質(zhì)的正常物理化學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，生物學(xué)活性喪失稱為（）

A.氧化
B.激活
C.變性
D.變構(gòu)
E.失活

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單項(xiàng)選擇題

肽鏈中氨基酸的排列次序是蛋白質(zhì)的（）

A.一級(jí)機(jī)構(gòu)
B.二級(jí)結(jié)構(gòu)
C.三級(jí)結(jié)構(gòu)
D.四級(jí)結(jié)構(gòu)
E.高級(jí)結(jié)構(gòu)

單項(xiàng)選擇題

通常把（）肽以上稱為多肽。

A.七
B.八
C.九
D.十
E.十一

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