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根據(jù)水分活度可以將食品分成干食品、()和濕食品三類,每種食品要求的防護條件不同。
答案:
中等含水食品
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填空題
食品包裝的保護性功能體現(xiàn)在如下三個方面:保證食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量、保證食品的營養(yǎng)質(zhì)量和保證食品的()。
答案:
感官質(zhì)量
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填空題
評價食品包裝質(zhì)量的標準體系主要包括如下幾個方面:對食品良好的保護性,衛(wèi)生與安全,方便于適銷,加工適應性好,()。
答案:
包裝成本合理
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