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填空題

食品包裝的保護(hù)性功能體現(xiàn)在如下三個方面：保證食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量、保證食品的營養(yǎng)質(zhì)量和保證食品的（）。

答案：感官質(zhì)量

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評價食品包裝質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系主要包括如下幾個方面：對食品良好的保護(hù)性，衛(wèi)生與安全，方便于適銷，加工適應(yīng)性好，（）。

答案：包裝成本合理

人造腸衣主要有纖維素腸衣、（）、塑料腸衣、玻璃紙腸衣。

答案：膠原腸衣