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以水為傳熱煤介的烹飪方法是()
A、燜
B、炒
C、烹
D、蒸
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A、0.5厘米
B、0.4厘米
C、0.3厘米
D、0.2厘米
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單項(xiàng)選擇題
塊狀牛肉在前期熱處理中適宜采用()的基本方法。
A、走紅
B、焯煮
C、水焯
D、油滑
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