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【簡答題】試述豬的經濟類型及特點?
答案:
根據生產性能,豬劃分為脂肪型、腌肉型(瘦肉型)和兼用型(鮮肉型)3種經濟類型。
脂肪型:脂肪型豬的脂肪占胴體比...
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【簡答題】果蔬無損檢測原理是什么?
答案:
無損傷檢測原理可分為兩種:一種是在果蔬的外部發(fā)出一種能量,從果蔬對能量的輸入與輸出變化中得到果蔬相關的理化特性;另一種是...
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【簡答題】什么是果蔬的品質?包括哪些內容?
答案:
果蔬的品質是指果蔬滿足某種使用價值全部有利特征的總和,主要是指食用時果蔬的外觀、風味和營養(yǎng)價值的優(yōu)越程度。根據不同用途,...
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