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問答題
【簡答題】果蔬無損檢測原理是什么？
答案：
無損傷檢測原理可分為兩種：一種是在果蔬的外部發(fā)出一種能量，從果蔬對能量的輸入與輸出變化中得到果蔬相關(guān)的理化特性；另一種是...
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問答題
【簡答題】什么是果蔬的品質(zhì)？包括哪些內(nèi)容？
答案：
果蔬的品質(zhì)是指果蔬滿足某種使用價值全部有利特征的總和，主要是指食用時果蔬的外觀、風味和營養(yǎng)價值的優(yōu)越程度。根據(jù)不同用途，...
