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名詞解釋

延伸性

答案：是指濕面筋在拉伸時所表現(xiàn)的延伸性能，即指將濕面筋拉伸到接近斷裂時的長度。延伸性長：15cm以上短：8cm以下中等：8-1...

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彈性、延伸性、韌性、薄膜成型性、吸水性。

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