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剛擠出的新鮮乳的酸度稱為()。
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固有酸度或自然酸度
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K值的大小實際上反映了魚體從()到()階段的不同鮮度,一般即殺魚的K值為()。
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僵硬,自溶,10%
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新鮮蜂王漿的pH為(),呈()性。
答案:
3.5-4.0,酸
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