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單項選擇題

通常以發(fā)芽率達到（）以上，作為糧食完成后熟期的標志。

A.80%
B.85%
C.90%
D.70%

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單項選擇題

在稻米的貯藏過程中，隨著時間的延長，沒有發(fā)生霉變，發(fā)熱，但是品質(zhì)發(fā)生劣變，我們稱為（）。

A、老化
B、陳舊
C、陳化
D、衰老

單項選擇題

影響糧食霉變的環(huán)境因素有（）。

A、水分活度
B、溫度
C、環(huán)境氣體
D、以上都是

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