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單項(xiàng)選擇題

在我國(guó)內(nèi)地最為常見(jiàn)的細(xì)菌性食物中毒是由（）引起，被認(rèn)為是一種感染性中毒。

A．副溶血性弧菌
B．沙門氏菌
C．肉毒梭菌

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單項(xiàng)選擇題

一旦細(xì)菌在食物中的繁殖達(dá)到（），食品在形狀、味道、顏色和結(jié)構(gòu)方面一般都變得不能為人接受了。

A．生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期
B．生長(zhǎng)穩(wěn)定期
C．生長(zhǎng)緩慢期
D．快速生長(zhǎng)期

單項(xiàng)選擇題

在理想的條件下，細(xì)菌繁殖一代只要（）。

A．60min
B．40min
C．20min
D．10min